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Guías cortas y prácticas sobre alergias, intolerancias, FODMAP y cómo leer etiquetas.
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Qué son los FODMAP y por qué no todo es gluten o lactosa
Una explicación sencilla de los FODMAP y en qué alimentos comunes aparecen.
Hábitos2 min de lecturaCómo llevar un diario de comidas y síntomas que sirva de algo
Qué apuntar, durante cuánto tiempo y cómo leerlo sin sacar conclusiones precipitadas.
Etiquetas2 min de lecturaCómo encontrar los alérgenos en una etiqueta en 30 segundos
Los 14 alérgenos que la ley obliga a destacar y dónde mirar para no perderte ninguno.
Etiquetas
Aprende a leer lo que de verdad lleva un producto.
Qué significa "puede contener trazas" (y qué no)
La advertencia más confusa del envase: por qué aparece, qué regula la ley y cómo usarla.
Etiquetas2 min de lecturaLos mil nombres del azúcar en las etiquetas
Por qué un producto "sin azúcares añadidos" puede ser dulce y cómo detectarlo.
Etiquetas2 min de lecturaCómo encontrar los alérgenos en una etiqueta en 30 segundos
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Etiquetas2 min de lecturaAditivos y números E: qué son de verdad
Por qué la "E" no es una señal de peligro y en qué casos sí conviene fijarse.
Alergias
Vivir con alergias e intolerancias en el día a día.
"Sin gluten" y "muy bajo en gluten": qué significa cada sello
Las dos menciones que la ley permite y la diferencia real entre ellas.
Alergias2 min de lecturaComer fuera con alergias: 6 consejos para pedir tranquilo
Tus derechos en bares y restaurantes, qué preguntar y cómo explicarlo sin agobiarte.
FODMAP
Qué son y dónde se esconden.
Hábitos
Pequeños cambios para comer mejor y conocerte más.
Ultraprocesados: qué son y cómo reconocerlos sin obsesionarte
La clasificación NOVA explicada en cuatro grupos y un truco rápido para el súper.
Hábitos2 min de lecturaCómo llevar un diario de comidas y síntomas que sirva de algo
Qué apuntar, durante cuánto tiempo y cómo leerlo sin sacar conclusiones precipitadas.