Enlaces útiles

Recursos fiables sobre alergias, intolerancias y etiquetado de alimentos, seleccionados por el equipo de Nutribot.

Organismos oficiales

• AESAN: “El etiquetado cuenta mucho”, la guía de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria para entender los alérgenos en la etiqueta.
• AESAN: alertas alimentarias, los productos retirados en España, por ejemplo por alérgenos no declarados.
• Reglamento (UE) 1169/2011, la norma europea sobre la información alimentaria que recibes como consumidor.

Asociaciones de pacientes

• AEPNAA, Asociación Española de Personas con Alergia a Alimentos y Látex.
• FACE, Federación de Asociaciones de Celíacos de España.

Sociedades científicas

• SEAIC, Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica, con una sección para pacientes.

FODMAP

• Monash University FODMAP, la universidad que desarrolló la dieta baja en FODMAP (en inglés).

Herramientas

• Open Food Facts, base de datos abierta y colaborativa de productos alimentarios.

En nuestro blog

• Cómo encontrar los alérgenos en una etiqueta en 30 segundos
• Comer fuera con alergias: 6 consejos
• Qué son los FODMAP

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